菜品模型是一种用于展示和宣传菜品的工具，通常由食材和其他可食用材料制成。虽然菜品模型不能直接提升菜品的口感和颜值，但它确实可以在一定程度上起到以下作用：

1. 视觉吸引力：菜品模型可以通过精细的工艺和逼真的外观设计，增加菜品的视觉吸引力。当顾客看到精美绝伦的菜品模型时，会产生强烈的兴趣和期待，从而增加对菜品的好感。

2. 提供参考：对于不熟悉某些菜肴或新奇创意菜式的顾客来说，菜品模型可以提供一个参考。通过观察模型，顾客可以了解到菜品的基本构造、材料搭配以及装饰方式等信息，帮助他们做出更明智的点餐选择。

3. 菜单推广：将精美的菜品模型放置在餐厅入口或桌面上，可以吸引过往顾客关注，并起到宣传推广作用。顾客可能会因为被吸引而主动询问或尝试这些特色菜肴，从而提高菜品的销售量。

4. 品牌形象塑造：通过制作精美的菜品模型，餐厅可以展示出对菜品质量和创意的重视。这有助于塑造餐厅的品牌形象，让顾客认可和信任餐厅，并愿意尝试更多新颖的菜肴。

需要注意的是，菜品模型只是一种宣传手段和展示工具，并不能代替真实的食物体验。最终口感和颜值仍然取决于真实的烹饪技艺和食材质量。因此，为了确保顾客满意度，餐厅应该将精力放在提升烹饪水平、选用优质食材以及改善服务质量等方面。